悦香分享：天然香与合成香详解！

中国的香文化源远流长，而如今人们对于香料的分类以及区别有些并不全都知道。今天，悦香香薰网想为大家分享一篇关于《天然香与合成香详解》,我们一起来了解一下天然香和合成香的定义，以及他们不同的特点和区分种类：

天然香料是指以动物植物的芳香部位为原料，用物理或生物工艺获得的芳香物质。天然香料又可分为动物性天然香料和植物性天然香料。动物香料多为动物体内的分泌物或排泄物，约有10 多种，常用的有麝香、灵猫香、海狸香、龙涎香等。现已得到有效利用的植物香料约有400 余种，植物的根、干、茎、枝、皮、叶、花、果实、树脂等皆可成香。

天然香料的形态主要有两类：其一是原态香材，指芳香原料经简单加工制取的树脂、木块、根叶等。这种简单加工能较好地保留有香成分及原料的部分外观特征，易于识别和使用。除了直接产生香味的挥发性油脂，芳香原料中还含有多种营养成分，其芳香气味与药用功效正是多种成分共同作用的结果，具有较为完全的天然品质，也非常适宜制作薰香。

其二是芳香原料的萃取物，包括香精油、香膏、浸膏、酊剂等，是多种成分的混合物。植物体内有许多微小的油腺与油囊，其中含有各种植物油脂。芳香植物的主要有香成分就在这些油脂中，用物理方法将油脂分离、提取出来，即可得到香精油。香精油便于运输、存储和使用，扩大了香料的应用范围，对香料工业的发展起到了重要的推动作用。

合成香料是用化学方法合成的芳香物质，能近似地模拟天然香料的香气特征。针对一种天然香料，通过化学技术来分析、确定其芳香成分的化学结构，再用化学方法生产出相同结构的化合物。即为合成香料，合成香料多以煤、石油化工产品为原料。目前的合成香料已达5000 多种，常用的有400 多种。

此外，还有一种稍为特殊的香料——单离香料。使用化学或物理方法，将含有多种化合物的天然原料中的某一种化合物“单独分离”出来，它不是“合成”的，而是“分离”出来的单体香料化合物。它使用了天然原料，所以与“合成”香料又不完全相同。并且，单离香料既有用化学方法制作的，也有用物理方法制作的，所以不便将之简单的划归于“天然香料”或“合成香料”。

香精，也称调和香料，是由多种香料按特定比例配成的混合物。所用原料可以是天然香料，也可以是合成香料。但在习惯上，人们日常所说的“香精”多是由“合成香料”。（本文分享自“香文化”）

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